早餐作為一天中的第一餐，對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的攝入、健康狀況以及工作效率都至關(guān)重要。早餐是一日三餐當(dāng)中最為重要的一餐，不過(guò)早餐要怎么吃，吃什么最有營(yíng)養(yǎng)呢？我們每天的早餐基本要求就是必須含有三大類(lèi)的食物：淀粉類(lèi)的主食，如饅頭、粥、餅、發(fā)糕、包子等；富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食品，如肉、蛋、奶、豆制品等；還有蔬菜水果等富含膳食纖維、鉀和維生素C的食品。如果早餐中上述3類(lèi)食物都有，那么恭喜你獲得了精力充沛、營(yíng)養(yǎng)充足的一天。

那么早上空腹胃虛，如果能喝上一大碗熱粥,不但讓腸胃得到滋養(yǎng),減少消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān),還能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),為一天的工作養(yǎng)精蓄銳。用不同食材熬出來(lái)的粥,能起到不同的滋養(yǎng)作用。

一、皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥：非常地道和爽口的粥，在中國(guó)廣東很常見(jiàn)。有皮蛋的嫩滑和瘦肉的清香，以切成小塊的皮蛋及咸瘦肉為配料拌了小蔥，補(bǔ)血養(yǎng)肺。

材料及份量：瘦肉絲1OO克，皮蛋2個(gè)，油條1根，青蒜絲少許，白粥2碗，鹽1小匙，鮮雞晶1小匙，淀粉1/2大匙

做法：

1.皮蛋切塊，油條切小段備用；

2.瘦肉絲加淀粉及鹽少許，腌1O分鐘；

3.將瘦肉絲滾燙一下?lián)破穑?/div>

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