一項新的研究指出,每天一顆蘋果和梨子有助血壓控制,部分的原因是來自腸道細菌。
研究人員發(fā)現(xiàn),經(jīng)常食用蘋果、梨子、漿果(例如香蕉、木瓜、火龍果、葡萄、藍莓等)和紅酒的成年人,血壓往往低于同齡者。
除了類黃酮 還有甚么原因?
這些食物的共同點是高含量的抗氧成分,稱“類黃酮(flavonoids)”。研究認為“類黃酮”有助降低血壓和膽固醇,且能改善血管功能等等,對心臟健康有益。
此研究更發(fā)現(xiàn),含豐富類黃酮的食物和更廣的腸道微生物群多樣性有關,可以部分解釋這些食物對血壓的好處!
資深研究員北愛爾蘭貝爾法斯特女王大教授Aedin Cassidy解釋,腸道細菌能促進類黃酮發(fā)揮應有的功能。同時,每個人腸道微生物群的組合大有不同。這樣的差異有可能可以解釋,為何一些人的心血管比其他人似乎更受益于含豐富類黃酮的食物。
研究怎么做?
此研究的參與者為904位25歲至82歲的德國成人,所有人皆完成一個詳細的飲食問卷,也提供糞便樣本進行腸道病菌的分析。
研究發(fā)現(xiàn),平均來說,參與者中三分之一的人食用最多類黃酮,三分之一食用最少類黃酮,前者的血壓收縮壓少了3個點。
研究人員深入調(diào)查含類黃酮的普通食物來源。他們發(fā)現(xiàn)每天食用一到兩份蘋果、梨子或漿果,比不吃這些食物的人,收縮壓減了2到4個點。
而每星期喝紅酒不超過3杯也有同樣的好處。
整體來說,腸胃細菌的多樣性可以解釋含豐富類黃酮食物和較低血壓之間的關聯(lián)達15%。
微生物對人體健康有重要影響
近幾年的研究已發(fā)現(xiàn)微生物在正常生理過程中扮演關鍵角色,從新陳代謝、免疫防衛(wèi)到腦功能皆有影響,而人們才剛開始了解腸道微生物群影響人類健康的復雜程度。
雖然“健康”微生物的組成是什么仍是個謎,但專家相信腸道有較多的細菌多樣性,一般來說是較好的。